|
|
Kip-bananensate Met Mangoroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g kipfilets; 3 stevige bananen; 1 theel. kerriepoeder; 150g ontbijtspek; 1 rijpe mango; 3 eetl. sinaasappelsap; 2 bekertjes creme fraiche(2x 125 ml) 2 eetl. zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in kleine blokjes. Pel de bananen en verdeel ze in dikke plakjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukjes kip ca. 10 min. Rij gebakken stukjes kip en plakjes banaan om en om aan sateprikkers. Bestrooi met kerriepoeder. Wikkel ze spiraalsgewijs in plakjes spek. Schil de mango, verwijder de pit en pureer het vruchtvlees met de staafmixer of prak het met een vork. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spiesjes in ca. 5 min. gaar. (Gebruik evtl. de grill) Haal ze uit de pan. Voeg de mango, het sinaasappelsap en de creme fraiche aan het bakvet toe. Verwarm zonder te koken en roer het geheel tot een saus voor bij de sate.
|
|
|